明治初年度創業、機械抄き和紙メーカーの山伝製紙株式会社が、いろいろな人に和紙を広めたいと取り組んだクラフトビール作り。
紫式部の花酵母を使用したビールは、シソ科の紫式部をほんのり感じるシソの香り。ラベルには、和紙を使用。
「技術」「職人技」などを意味するクラフト(craft)の通り、味や香りを追求したビール職人と、和紙ラベルを追求した機械抄き和紙職人のこだわりをご堪能ください。
■〈YAMADEN PAPER〉和紙職人が作った紫式部花酵母のCRAFT BEER(330ml)990円
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