千葉市食のブランド『千』夏野菜マルシェ |そごう千葉店|西武・そごう

千葉市食のブランド『千』夏野菜マルシェ

新鮮な夏野菜の恵みでパワーチャージ

千葉市食のブランド「千」認定農産物の朝採れとうもろこし、完熟ブルーベリーの試食のご提供を交えながら販売いたします。「千」認定農産物を使用した惣菜、スイーツ、パンもご用意いたしました。
また期間中は、毎週水曜日・木曜日に開催している、千葉市食のブランド「千」認定サービス『24コーナー』も特別に開催。生で食べられるサラダ小松菜、オクラ、コリンキーや、茎が色鮮やかなスイスチャード、辛みの少ないとうがらしなど、めずらしい野菜も入荷する予定です。

■7月19日（金）～21日（日）
■地階＝食品売場

千葉市の事業者によって創られる「食」のブランド『千（SEN）』。
千葉市が生み出す多岐にわたる商品やサービスを融合させ、一つのチームとして一致団結し、確立された食の地域ブランドを目指す取り組みです。
各事業者は自社のさらなる強みを発見・創出し、個々の事業を発展させていくと同時に持続可能性を追求することで、千年後も豊かに暮らせる千葉市を「食」から実現します。

千葉市食のブランド「千」認定農産物販売

〈令和5年度新規認定品〉ファームサポート千葉の竹炭ブルーベリー（竹炭栽培）: 価格：486円（1パック）【各日限定30パック】

地域の竹林整備で伐採した竹で作った竹炭チップを土壌にすき込み育てています。甘さ・粒の大きさ・えぐみの無さと三拍子そろったブルーベリーです。

■地階＝青果売場長塚青果

ドラゴンファームの完熟ブルーベリー: 価格：486円（1パック）【各日限定30パック】

20年を超える栽培経験と培った技術力を活かし、独自の基準で熟度や粒の大きさ、色味などを選別。木で完熟させた特別な甘さが特徴です。

■地階＝青果売場長塚青果

猪野ナーセリーのこだわりブルーベリー: 価格：486円（1パック）【各日限定30パック】

栽培が難しい稀少なものを含む15品種を栽培している、千葉市で最初に開園したブルーベリー農園です。品種に合わせて丁寧な栽培管理や選別をして作られた、こだわりのブルーベリーです。

■地階＝青果売場長塚青果

King Sweet Corn（長崎農園）: 価格：280円（1本）【各日限定100本】

販売当日の朝採れとうもろこし。食味にこだわり、1株から厳選した1果のみを収穫。肥培管理を徹底することで、多くの方から支持される食味を実現しました。

■地階＝青果売場長塚青果

三ツ星コーン（合同会社めぇもんけぇ）: 価格：560円（1袋、2本入）【各日限定50袋】

販売当日の朝採れとうもろこし。熟練の生産者が現場で最も甘みが乗る「適熟」と判断したとうもろこしのみを早朝から収穫しています。

■地階＝青果売場長塚青果

収穫から24時間以内！採れたて新鮮！

千葉市食のブランド「千」認定サービス『24コーナー』: ■地階＝青果売場長塚青果

収穫後24時間以内の野菜を販売する、認定サービス『24コーナー』。千葉市と近隣市町村で収穫された、とれたて新鮮な野菜や果物を販売いたします。

【入荷予定野菜】※天候により商品を変更する場合がございます。
甘長とうがらし、ネバオクラ（白オクラ）、コリンキー、枝豆、西洋なす、ビーツ、ピーマン、ししとう、サラダ小松菜、ルッコラ、スイスチャード（葉野菜）、クイーン＆レッド（レタス）　ほか

くわしくはこちら

千葉市食のブランド「千」認定農産物を使用した惣菜・スイーツの販売

シェ・ケン／ドラゴンファームの完熟ブルーベリーのタルト: 価格：972円（1ピース）【限定16ピース】

アーモンドプードル使用のシェ・ケン自慢のタルトに完熟ブルーベリーをのせました。

俵大名／炊き込みとうもろこしごはん: 価格：330円（1個）【各日限定50個】

生のとうもろこしを芯と一緒に炊き込むことで、素材の甘みを活かした炊き込みご飯に仕上げました。つぶつぶの食感を楽しめるおにぎりです。

銀座天一／King　Sweet　Coneのかき揚げ: 価格：486円（1個）【各日限定20個】

生のとうもろこしを使用することで、一粒一粒の食感と甘みが際立つかき揚げに仕上げました。

栄養たっぷり！夏野菜を楽しむレシピ

夏野菜の簡単レシピ

地階＝長塚青果にて、旬の夏野菜を楽しむレシピをお渡しいたします。

無限オクラ
（レシピ作成：small planet CAMP&GRILL 平仁喜シェフ）

材料1：オクラ（15本程度）、塩昆布（大さじ1程度）、鷹の爪（適量）
材料2［マリネ液］：調理酒（120cc）、みりん（80cc）、醤油（小さじ1）、酢（小さじ1）、水（50cc）

①	オクラに塩をまぶして板ずりし、15分置く。
②	マリネ液の材料を全て鍋に入れ、煮切り後に火を止める。
③	②に塩昆布、お好みで鷹の爪を入れる。
④	オクラを水洗いしヘタの部分を切り落とす。
⑤	④を密封できる保存容器や袋に入れ③を加える。
⑥	粗熱がとれたら封をし、半日程冷蔵庫で漬け込む。

☆細かく刻んで、ご飯の上に、お豆腐の上に、そうめんの上にのせても。ラー油をちょい足しするのもオススメです。

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